Творожно-яблочные блинчики

Модернизированная классика или нечто новенькое? Не блин, но и не сырник. Может оладьи? Пробуем повторить и делимся своими впечатлениями!)) Моя пищевая позиция на данный момент проходит под лозунгом " Больше пользы!", поэтому мои эксперименты продолжаются. Продолжаю "мучить яблоки".) Очищаем и образаем два крупных яблока, помещаем их в блендер со стаканом зернистого фермерского творога, туда же вливаем стакан молока, немного сахара и два яичных желтка. Смесь пюрируем, переливаем в глубокую миску, вмешиваем 150 гр. муки и чайную ложку разрыхлителя. Еще я добавила немного ванили и чайную ложку корицы. Мне нравится с яблоками именно это сочетание. Затем, аккуратно вмешиваем взбитые до густой пены оставшиеся 2 яичных белка. Тесто готово! Жарим на сковороде маленькие (размером с чайное блюдце) аппетитные блинчики. Выливаете в центр, смазанной маслом сковороды порцию теста, раскатывать по всей сковороде не нужно, иначе вы просто не отдерёте блин, честное слово, я пробовала, ерунда какая-то получается;)). Блины будут упитанные, но не менее вкусные. Можно с мороженым, медом, сметаной или кленовым сиропом. Приятного!
comments powered by HyperComments