Свежие записи в блоге

Все записи
  • Блинное тирамису
    Дорогие друзья, спешу поздравить Вас с последним днем масленицы, прощенным воскресеньем. Здоровья вам и достатка! Всю неделю мы ели русские блины, а сегодня мне захотелось соригинальничать.)) Встречайте, Блинный торт тирамису.)
    Читать дальше...
  • Быстрый пирог со спаржей
    Быстрый пирог из серии "Что было в холодильнике". Отличная версия как перекуса, так и плотного ужина. Понимаю, спаржа не каждый день в холодильнике водится, но у меня немножко завалялось;). На слоеное тесто потерла пармезан, уложила порезаную кругами моцареллу. Следующим слоем выложила спаржу и несколько долек черри. Соль, специи, несколько капель оливкового масла, 20 минут в духовке и все!
    Читать дальше...
  • С наступающим!
    Дорогие друзья, поздравляю Вас с наступающим новым годом. От всего сердца желаю вам вкусных побед, сладкой, но не приторной жизни, хорошего настроения и большого счастья в наступающем году. Dear friends, I congratulate you on the up coming New Year. With all my heart I wish you a delicious life, good mood and a lot of happiness in the new year.
    Читать дальше...
  • Ягоды
    Заканчивается сезон ягод, успеваем печь ароматные яркие пироги и варить душистое варенье на зиму! В последнее время я очень полюбила быстрые открытые пироги - галеты. Особенно прельщает быстрота приготовления и красивая подача, про вкус молчу - попробуйте сами. Для теста понадобится 2 стакана муки, щепотка соли, пол стакана оливкового масла и столько же горячей воды, еще немного разрыхлителя для теста, не больше чайной ложки. Сухие ингредиенты смешиваю в миске. Заливаю горячей водой и маслом. ...
    Читать дальше...
  • Про Кольраби
    Ни для кого уже наверное не секрет, что с весны я питаюсь преимущественно одними овощами и фруктами. Нет, я не стала вегетарианкой, но такой стиль питания подошел мне наилучшим образом. Раньше, овощи, были на моем столе в ограниченном количестве, в основном в виде гарниров. Теперь же, я с огромным удовольствием открываю для себя новые вкусы и сочетания, раньше не ведомые мне. Вот например Кольраби. Раньше, этот клубень я обходила стороной, не зная, как к нему подступиться. Немного почитав мат. ...
    Читать дальше...
  • Сыры
    Что съесть когда жарко, душно и совсем нет аппетита? Для себя я давно открыла чудесный сырный перекус, который радует глаз, насыщает и не оставляет чувства тяжести в желудке. Сыры прекрасно сочетаются с фруктами, которых сейчас в изобилии на рынках и прилавках магазинов. С ягодами, джемами и мёдом. В овощном салате прекрасно "звучит" камамбер и пармезан, а во фруктовом - моцарелла. Дети плохо едят сыр? А предложите им фруктовый шашлык, поочередно нанизывая кусочки ягод\фруктов и шарики ...
    Читать дальше...
  • Дикая спаржа
    Вот уже пару недель рынки радуют обилием дикой спаржы. Признаться честно, я ее люблю больше, чем обычную. Какой-то более насыщенный вкус и аромат. Дикая спраржа будет совсем недолго, поэтому ловите момент.;) Не многим она приходится по душе, потому как ее нужно правильно подготовить и приготовить. На рынке выбирайте только свежие, упругие и неподвявшие пучки. В этой спарже съедобна только верхняя часть. Определить ее очень просто - надломите стебель у основания, если он с хрустом ломается, вы ...
    Читать дальше...


Последние рецепты

Все рецепты
  • Творожно-яблочные блинчики
    Модернизированная классика или нечто новенькое? Не блин, но и не сырник. Может оладьи? Пробуем повторить и делимся своими впечатлениями!)) Моя пищевая позиция на данный момент проходит под лозунгом " Больше пользы!", поэтому мои эксперименты продолжаются. Продолжаю "мучить яблоки".) Очищаем и образаем два крупных яблока, помещаем их в блендер со стаканом зернистого фермерского творога, туда же вливаем стакан молока, немного сахара и два яичных желтка. Смесь пюрируем, переливаем в глубокую ...
    Читать дальше...
  • Чизкейк в яблоке
    Самый простейший, вкуснейший и полезнейший десерт, который я когда либо готовила и пробовала.) Осень - самое время по полной использовать сезонные фрукты. Яблок сейчас в изобилии. Для своего экстравагантного чизкейка я выбрала крупные сладкие красные яблоки. Вырезала ложкой сердцевину и немножко мякоти. В углубление сложила заранее приготовленный фермерский творог. В небольшой миске перемешала творог с ванильным сахаром и добавила маленькое куриное яйцо. Плотно утрамбовала начинку в яблоке и ...
    Читать дальше...
  • Мёд-суфле
    Сегодня, в этот чудесный воскресный день, я приготовила для Вас необыкновенное лакомство. Надеюсь, что пчеловоды и производители этого чуда не обидятся на меня за то, что расскрываю их секреты.;)) Сейчас в магазинах и рынках появился этот уникальный продукт, но цены на него кусаются. Но теперь вы сами, без особого труда и лишних трат сможете оценить этот десерт. Невероятный, нежный, в одно мгновение тающий во рту. Медовый, с нотками мяты и цитруса. Я с трудом сдерживаю себя, чтобы за чашкой чая ...
    Читать дальше...
  • Грибной паштет с шалфеем
    Долгожданная грибная пора. Время заготовок и ароматных блюд. С недавних пор я не ем мясо и грибы стали отличной альтернативой любимым мясным паштетам. Для этого простого в приготовлении паштета подойдут любые грибы, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Недавно я готовила из лисичек, а вот этот, с белыми грибами и тонкими нотками шалфея, стал моим фаворитом. Штук 10 крепких грибов моем, очищаем, нарезаем ломтиками и обжариваем с растительном масле. В другой небольшой сковородке обжариваем ...
    Читать дальше...
  • Сырные блинчики
    Эти воздушные блины полюбятся вам с первого кусочка. Нежные, ароматные и невесомые. Если помните, некоторое время назад я приготовила для вас ленивые хачапури, этот рецепт был очень популярен и я решила, почему бы и дальше не развить эту кулинарную тему. Ведь это действительно вкусно и очень легко в приготовлении. Я не сомневаюсь, что эти блины попадут в копилку ваших любимых домашних рецептов. Итак, для приготовления нам понадобится: 2 яйца, ч.л сахара, пол.ч л. соли. 1 пакетик разрыхлителя, 1 ...
    Читать дальше...
  • Сырно-кабачковые булочки
    Мне всегда нравилась вот такая "удобная" еда. Хочешь - ешь на завтрак, можно и в виде перекуса или предложить неожиданно заскочившим соседям к чаю или ребенку в школу. Эти булочки вкусны как горячие с ложечкой густой сметаны, так и холодные, в прикуску со сладким чаем. По вкусу напоминают оладьи, но имеют преиущество, т.к не жареные. Готовятся просто и быстро. Один средний кабачок натереть на крупной терке, 200 гр. сыра (у меня тельзитер) также натереть и отправить в глубокую миску к кабачку. ...
    Читать дальше...
  • гребешки Saint Jacques
    Все наверняка пробовали в японской кухне сашими из гребешков. Запеченый он тоже не плох, особенно если приготовить его прямо в раковине. Есть в этом какая-то эстетика, опять же сок от моллюска остается на месте. Мой рецепт простенький - для тех кто не хочет особенно заморачиваться с долгими приготовлениями соусов и маринадов. Итак, промыла раковины, осторожно ножом для устриц вскрыла ракушку, удалила песок и водоросли. Добавила специй и немного соли. Влила в каждую раковину ст. л. жирных сливок ...
    Читать дальше...
  • Полезный салат
    Для тех, кто хочет питаться вкусно, но при этом оставаться здоровым и полным сил я предлагаю этот чудесный салат из свежих кальмаром с пророщенными бобами маша. Ростки очень полезны, в них много витаминов и микроэлементов, а кальмар, полноценный источник белка, который придает нам сил. Кальмары я очистила и быстро обжарила на раскаленной сковороде. Посолила и добавила специй. Остудила, порезала крупными кольцами, сбрызнула лимонным соком и немного уксусом. Всыпала горсть ростков и несколько ...
    Читать дальше...